紫色大概是最治愈的顏色了，希望每個人都能快快樂樂。今天我們來做壹款特別簡單的紫薯椰香布丁，無需烤箱和特殊工具，只要攪拌就能成功
?材料?
1.紫薯布丁：牛奶120克、椰漿100克、熟紫薯泥約70克、糖10克、吉利丁片5克
2.原味布丁：牛奶100克、椰漿100克、糖10克、吉利丁片5克
3.紫薯啵啵：紫薯泥5克、木薯粉（木薯澱粉）30克、熱水約20克
4.布丁杯：200ml*2個
?做法?
1.先做紫薯布丁，將牛奶和椰漿混合，加入紫薯泥攪拌，紫薯泥的用量可以根據顏色來調整，過篩後留下200克紫薯布丁液，加入糖和提前用涼水泡軟的吉利丁片，隔熱水攪拌至溶解，倒入杯中冷藏1小時（這裏過篩出的紫薯渣不要扔哦，留著用來做啵啵）
2.下面開始做白色的原味布丁：牛奶和椰漿混合，加入糖和提前用涼水泡軟的吉利丁片，隔熱水攪拌至溶解，放涼後倒入杯中上層，冷藏1小時
3.最後來說下啵啵的做法：將剛才濾出的紫薯渣，再過篩壓出細膩的紫薯泥，取少量加入木薯粉，加入熱水，攪拌後揉成團，搓出小圓子，水開下鍋煮至浮起，撈出過涼開水，放在布丁上裝飾（多余的紫薯泥可以全部用完，生的啵啵冷凍保存）