與兩者關系不大的雞蛋蛋黃中確實含有膽固醇，高於其他物質。但雞蛋進入人體後主要通過消化吸收，對人體有害的是血液中膽固醇含量超標。所以膽固醇水平高和雞蛋吃多了影響關系不是特別大。血液中膽固醇過多，或者因為日常生活中沒有養成良好的行為習慣，都會導致血液中膽固醇升高。雖然雞蛋吃多了會讓蛋白質有壹些剩余，但是要有這樣的效果需要吃很多雞蛋。正常情況下，壹個正常人壹天不會吃很多雞蛋，所以用雞蛋補充蛋白質也不用太擔心。也可以適當減少蛋黃的攝入。畢竟蛋黃含有脂肪。如果妳只想吃蛋白質，那就只能吃蛋白質。
完全正常的飲食習慣其實日常生活中人們能接觸到的食材對人體健康並沒有特別大的影響。這些成分都是精選的，對人體真的有幫助。但是有些人會有不健康的飲食習慣，比如常年堅持只吃壹種食物，或者吃素只吃肉，這些都是不正常的飲食習慣。看起來會有壹些科學理論支持，其實只是斷章取義。所以，最經濟、最好、最健康的吃法，就是養成正常的飲食習慣，壹日三餐就好，每餐有菜有肉，就夠了。