排骨(豬肉)性平味甜，山藥、胡蘿蔔性平味甜，蓮藕性涼味甜。它們的配伍沒有禁忌，可以壹起煮，經常吃對身體有好處。
排骨(豬肉)屬於脾、腎、胃經，能補腎養血，滋陰潤燥。適用於陰虛、頭暈、貧血、幹咳無痰、大便幹燥、營養不良者。
山藥屬於脾、肺、腎經，能健脾補肺，健胃補腎，固腎填精。適用於脾胃虛弱、精神萎靡、食欲不振、慢性腹瀉、肺氣虛燥、痰多氣喘、咳嗽、腎氣虛、腰膝酸軟、糖尿病、尿頻等人群。
蓮藕入心、脾、胃經，能清熱生津、涼血散瘀、健脾開胃。適用於營養不良、厭食、缺鐵性貧血、高熱、吐血、血尿、高血壓、糖尿病、便秘人群。
胡蘿蔔屬脾肺經，能健脾消食、潤腸通便、明目、行氣解郁。適用於糖尿病、癌癥、高血壓、夜盲癥、幹眼癥、營養不良、厭食、皮膚粗糙的人群。
山藥蓮藕排骨湯
材料:排骨250g，山藥150g，蓮藕150g，胡蘿蔔100g，鹽5g，蔥1，姜3片，八角4-5片。
練習:
1.蓮藕去皮切片，山藥去皮洗凈切滾刀，胡蘿蔔洗凈切；
2.排骨洗凈後，放入鍋內冷水中。鍋燒開後，扔掉浮沫，煮至無血冒出；
3.取出排骨，放入高壓鍋中，加入蓮藕、山藥、胡蘿蔔、蔥、姜、八角，加入清水，壓20分鐘，然後加鹽；
小貼士:涼拌排骨有利於血液排出。