1.奶油奶酪和1/3牛奶在水中軟化，攪拌直到沒有粗顆粒。分兩次加入剩余的牛奶，等攪拌均勻。
2.將黃油在水中加熱至液態，加入奶酪，攪拌均勻。
3.當奶酪糊低於30度時，加入蛋黃，攪拌均勻。壹定要等奶酪糊涼了，不然蛋黃就熟了。
4.篩入低粉。將玉米澱粉攪拌均勻。沒有粗顆粒
5.接下來，發送蛋白質。首先用電動打蛋器低速打蛋白。分三次加入糖，打至濕潤起泡。只是打蛋器上面掛了個小尖。
6.用刮刀把奶酪糊分成蛋白。讓兩個鍋裏的糊密度接近。之字形攪拌均勻。不要畫圈，防止蛋白消泡。然後將整盆蛋清倒入芝士糊中，攪拌均勻。此時的蛋糕糊流動性好。
7.把蛋糕糊到研磨機裏。給幾次強烈的沖擊來抑制大泡沫。如果是活動底模，底部要用錫紙包裹。預熱烤箱到150度。底部放壹盤涼水。把餅放在倒數第二層150度40分鐘。
8.170度上色20分鐘。冷卻後放入冰箱冷藏4小時，即可用鮮花裝飾。
9.加冰的鮮奶油。用抹刀均勻地擦拭蛋糕頂部。多拿壹些放在紙袋裏裝飾蛋糕。好吧，待會兒篩點可可粉。抹茶粉就行。最後，把巧克力豆放在中間。插入生日蠟燭。妳完了。