幹黃醬和豆醬的區別主要表現在外觀上。幹黃醬多為幹固體，質地比較純正，根本看不出其他雜質，而醬油是濃稠的糊狀，從外觀就能看出有很多豆瓣存在，這是兩者的明顯區別。
2.幹黃醬和醬油的區別。
幹黃醬和醬油在吃法上有明顯的區別。幹黃醬想吃的時候壹定要用清水沖，然後稀釋後再吃，而醬油可以直接吃。此外，幹黃醬多用於腌制壹些肉類食材，常作為調料使用，而醬油除了直接食用外，還可以做成炸醬，是人們吃炸醬面的主要食材。
3.幹黃醬和醬油的色差
幹黃醬和醬油在顏色上有明顯的區別。質量好的醬油多為褐色，光亮有光澤，粘度適中，鹹中帶甜。幹黃醬多以固體狀存在，外觀紅黃相間，香甜可口，無論怎麽保存都不會變黑。用手掰開後，可以看到白色的胡茬，內部紅色，質感強烈，有誘人的醬香味。
4.幹豆醬和豆醬的加工方法不同。
幹黃醬和黃豆醬的主要原料雖然都是大豆，但加工方法不同。加工幹黃醬時，需要將黃豆炒熟，磨成細粉，然後發酵調制。除了食用鹽，全程幾乎不添加其他材料，而醬油則不同。雖然他也是用豆豉做的醬，但是他在加工過程中會加入大量的香料，會讓成品的醬油有很濃的香味。