2.煮粥時，煮至九成熟，撒上少許小麥胚芽，攪拌均勻即可食用。
3.制作煎餅、饅頭、面包、面條等各種面食時，加入占面粉總量3-7%的小麥胚芽，揉兩三遍，使小麥胚芽和面粉充分粘結，然後按常規方法操作。
4、麥胚營養豐富，壹切忌口。每餐40克左右。
擴展數據
小麥是大自然賦予人類健康生存的生命之源，被稱為貴糧。小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物被稱為胚胎，相當於動物的胎盤。雖然只占麥粒重量的2%，但其營養卻占整個麥粒的97%，含有人體所需的50多種豐富營養物質和壹些至今科學尚未發現的微量生理活性成分。具有極高的營養價值和藥用價值，麥胚對人體健康的神奇功效為世人所公認。
麥胚還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等礦物質和微量元素。麥胚色素是小麥黃酮，是壹種水溶性色素，對心血管疾病有很好的治療作用。
麥胚中的谷胱甘肽，有人稱之為抗癌因子，對抑制癌癥有顯著作用。麥胚中含有大量的膳食纖維，具有通便、降血脂、餐後血糖以及減肥排毒的作用。小麥胚芽是極其珍貴的天然食物營養資源，其對人體健康的神奇功效越來越受到世人的關註和青睞。