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蛋清和蛋黃的分離
先在小碗中放入50毫升玉米油，放入壹鍋開水中煮5分鐘，使玉米油的溫度在90度左右。將100克低筋面粉放入大碗中，倒入燙過的玉米油攪拌均勻，然後倒入70毫升純牛奶，繼續攪拌，使蛋清和蛋黃分離。將蛋黃放入面粉碗中，攪拌均勻備用。
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蛋清用電動打蛋器送。
2.將蛋清放入無水無油的盆中，加入1g鹽、幾滴白醋和80g白糖，用電動打蛋器低速打至白糖融化，再高速打至打蛋器呈三角形不掉落。
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將攪拌好的蛋黃倒入打好的蛋清中。
3.蛋黃裏放三分之壹蛋清，用鏟子翻壹翻。妳必須把它轉過去，而不是轉圈。翻勻後倒入剩下的三分之二蛋清中，繼續用鏟子翻。準備壹個8寸的蛋糕模具，將攪拌均勻的蛋糕液倒入模具中，拿起模具在桌子上搖壹搖，將裏面的大氣泡搖出來。
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把半熟的蛋糕分成六等份。
4.烤箱160度預熱10分鐘，將蛋糕放入中下層，烤20分鐘，帶著手套取出蛋糕，用刀輕輕將蛋糕分成六等份，然後迅速放回烤箱，烤40分鐘。如果沒有烤箱，也可以用電飯鍋，蒸的效果也是壹樣的。
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烤蛋糕很好吃。
5.時間到了，蛋糕烤好，戴上防燙手套，打開烤箱取出蛋糕。哇，好吃的蛋糕聞起來滿屋都是，時間剛剛好。金色美味的蛋糕非常成功。