食物、蔬菜、蘑菇、竹蓀
別名:竹參、竹笙、面紗菌、蕁麻菌、竹姑娘。
食用方法:1。將50g幹竹蓀用溫水浸泡10分鐘，洗凈，切成壹寸左右，將500g排骨切成方塊，與切好的竹蓀壹起放入鍋中，加入550g 100℃的熱水浸泡20分鐘，然後加鹽和味精即可食用。
2.將50g幹竹、蒜用溫水浸泡10分鐘，洗凈，將切好的豬肉用鹽和味精放入竹蓀竹蓀的空心中，放入條中，蒸25分鐘，然後50℃切丁食用。
儲存註意事項:不要放在陽光直射、高溫高濕的地方，打開後請盡快食用。
營養分析
1.竹蓀竹蓀富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等。具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效；
2.竹蓀有效成分能補充人體必需營養，提高機體免疫力和抗病能力；
3.竹蓀竹蓀可以保護肝臟，減少腹部脂肪的堆積，也就是俗稱的“刮油”，從而產生降血壓、降血脂、減肥的功效；
4.雲南苗族人患癌幾率低，大概與他們經常用竹筍和糯米泡水有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
烹飪指導
1幹品烹調前要用淡鹽水浸泡，並剪去瓶蓋(封閉端)，否則會有怪味。
適合烤、燉、蒸、烤等方法，尤其適合制作清湯菜肴。