鯛魚做湯怎麽樣？
鯛魚的傳統做法是蒸或者紅燒。當然也不排除用來煲湯，但是鑒於鯿魚的肉質特點，不太適合用來煲湯。但如果調味得當，人間美味！
如何用鯿魚做湯？
材料:活鯛魚1條750g，水發木耳15g，熟冬筍25g，黃酒25g，蔥結1，姜1小塊拍松，精鹽5g，味精3g，香醋35g，胡椒粉2g，香菜粉。
65438+
2.鍋燒熱，放植物油，油至六成熱時，放入鳳尾魚，兩面煎至變色，放入竹筍、黑木耳、蔥結、姜片，煮黃酒至香，放入清水750克及酒、鹽、味精，中小火滾約分鐘；
3.魚熟後，加入香醋和胡椒粉，取出鯛魚放入湯碗中，撒上洋蔥絲，配香菜即可食用。
鯛魚適合用什麽食材做湯？
鯛魚適合用所有蔬菜壹起做湯。比如:白豆腐、萵筍、生菜、辣椒、蘿蔔、火腿腸、洋蔥、芹菜等。能增強體力，緩解疲勞，促進唾液分泌，促進胃腸蠕動，有利於營養物質的消化吸收，有效預防便秘等癥狀，還能有效預防貧血、牙齦出血等癥狀。
鯿魚湯的功效
魚湯，營養豐富，食療效果不可小覷，而且不同種類的魚有不同的保健功能，所以往往成為很多湯的主料。舉個簡單的例子，鯿魚具有健脾開胃、利水消腫、止咳平喘、健腦、清熱解毒等作用。