江米面400克
白面粉100克
600克紅小豆
80克綿白糖
5克酵母粉
糖(鹽2克…糖尿病人用)30克。
255克溫水
黏豆包的做法？
從壹個成品開始。
今天是至日的冬天，我做了壹鍋大黃米線粘豆腐。
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將酵母粉加入兩種面粉中，攪拌均勻。
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將溫水(預留20-30g)加入攪拌均勻的面粉中，形成不軟不硬的面團。
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用盆光、面光、手光(三光政策)蓋上保鮮膜開始醒神。
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睡醒了，再來處理豆沙餡。前壹天早上把豆子泡好，晚上用電壓力鍋悶65，438+05分鐘(泡好的豆子只能用比豆子多壹點的水泡)，用勺子碾碎，剩下壹半(這樣豆包就好吃了)，加糖(鹽，糖尿病人吃的)，混勻，冷卻放冰箱，然後取出稱重(30-40g)備用。
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發酵面條呈蜂窩狀(時間長短取決於溫度)
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拿出來揉勻，拉面擠孩子，用手搓油捏豆子。
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用虎口向上推，滾來滾去等等，
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全部包好裝好，加氣8分鐘關火。
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晶瑩剔透的白胖子
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滿滿的豆子~
粘性和蠟質，灰色往往比o
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黏糯~好吃嗎？
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