準備好需要的食材和配料:堿水、芝麻醬、鹽、香油、蒜、姜、糖、胡椒粉、蠔油、醬油、芝麻醬、醋、生抽。準備好這些，妳就可以開始做裏根面條了。
第壹步，將生姜切絲，然後將大蒜去皮，切成蒜末。然後將處理好的姜絲和蒜末放入碗中。倒入開水，浸泡10分鐘，然後過濾，將過濾後的洋蔥和姜水放在壹邊。
第二步，然後拿出壹個碗。在碗裏放鹽、糖、蠔油、生抽、醋、醬油、辣椒油和少許胡椒粉，最重要的是，芝麻醬，然後壹起攪拌均勻。然後將過濾後的洋蔥姜水倒入其中，讓兩種調料汁充分攪拌均勻，這樣芝麻醬就會被稀釋。
第三步，往鍋裏倒適量的水，水燒開後再往鍋裏放少量的鹽，這樣可以防止堿性水面粘在壹起，讓面條更順滑。然後把堿水面放入鍋中煮兩分鐘，堿水面就熟了。取出後放入冷水中，瀝幹面條的水分，在面條上澆上適量的香油，攪拌均勻。
第四步，倒入之前準備好的醬料，再加入少許蘿蔔幹和酸豆角即可食用。壹份充滿熱量和飽腹感的熱幹面就做好了，配牛奶和豆漿很好。有空可以在家做壹頓好吃又簡單的熱幹面。