芋頭紅豆糕的做法
準備材料:(1-2人/份)
150克糯米粉、50克玉米粉、70克紅豆沙、30克白糖、20克色拉油、30克白糖、200克熟芋頭(提前蒸熟或煮熟)、120克水。
生產流程:
1.糯米粉、玉米澱粉、糖30克、色拉油20克、水120克、紅豆沙70克放入盆中揉成面團。
2.將面團放入蒸籠，大火蒸25分鐘。
3.將煮熟的芋頭去皮，加入30克糖。
4.用勺子壓成芋頭糊，攪拌均勻備用。
5.取出蒸好的面團，放入盆中，用搟面杖捶打。
6.用保鮮膜蓋住案板放入面團，然後鋪上保鮮膜，用搟面杖搟成薄皮。
7.去掉上面的保鮮膜，均勻的抹上芋泥。
8.然後輕輕卷成長條。
9.妳可以壹塊壹塊地吃。
提醒:
1.加入壹些玉米澱粉可以使面團嘗起來更有彈性。
2.蒸好的面團取出後，可以在手上抹油，避免碰到手。用搟面杖把面團搗實，可以讓它變得很粘，糕點的口感也更濃。搗杵時，搟面杖還能沾點油，操作方便。
3.面團搟的時候，上下用保鮮膜卷壹下就好，這樣可以把面團搟成薄片，不粘手。
4.卷好的帶材切割時，切刀可以蘸點熱水進行切割，可以防止粘連。
5.這是壹款非常適合冬季滋補滋補的甜品，是壹款補中益氣，增加人體免疫力的藥餅。