酸奶制備方法如下:
1.準備好牛奶、菌粉(雙歧桿菌)和酸奶機內膽。提前用剛煮好的熱水燙好勺子、內膽和蓋子。
2、拿壹袋1L牛奶的菌粉，差不多會裝滿整個內膽。
3.用勺子把內膽裏的牛奶攪拌均勻。
4.蓋上內膽，放入酸奶機。插電大概需要10小時，因為室溫不同，需要的時間也不完全壹樣。如果室溫太低，可以在酸奶機和內膽前倒40度左右的溫水。
5.因為沒有添加劑，做出來的酸奶口感和味道都沒有外面賣的好。可以和壹些水果(如香蕉、藍莓、芒果、哈密瓜)壹起給寶寶吃。如果大人吃的話，建議在調配好的酸奶中加入蜂蜜和煉乳，味道很棒，完全可以代替買的現成酸奶。
擴展數據:
普通酸奶制作時會添加“嗜熱鏈球菌”和“保加利亞乳桿菌”，但它們並不是能進入腸道定植的品種，對腸胃的調節作用也不大。
酸奶純不純，要看酸奶是用什麽原料生產的。生產酸奶的原料主要有兩種:壹種是奶粉，壹種是鮮奶。鮮奶制成的酸奶稱為“酸奶”，奶粉制成的酸奶稱為“復原乳酸奶”。
復原乳是用奶粉勾兌還原的牛奶。經過兩次高溫處理，營養成分大量流失。但並不是說復原乳酸奶不好，而是說在同樣的奶源下，非復原乳比復原乳好。
參考資料:
百度百科-酸奶