2、鹽水浸泡：鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農藥殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。打盆幹凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鐘，能將埋伏在花蕾裏的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。
3、果蔬清洗液：將西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡時間不用過長，壹般5分鐘就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有壹定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。
4、淘米水：試試用淘米水泡洗幾分鐘，去除表面的殘留的農藥。因為淘米水呈堿性，能起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，剛剛淘過米的水，堿性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。
5、再次沖洗：再用清水沖洗2遍，這樣西蘭花就幹凈許多了。
6、放水裏焯：最後將洗好的西蘭花放到滾水中焯個二、三分鐘，以徹底的洗掉殘留物。焯水過的西蘭花不僅幹凈，色澤也非常靚麗。但註意焯水時間不要太長，以免營養流失。