2、腰果蝦。準備腰果、蝦仁、蔥姜、料酒、鹽、水澱粉、味精、香油。將蝦洗凈，用牙簽除去蝦線。取壹個碗，放入蛋清中。加入蝦仁，拌勻。另取壹碗，加入鹽、澱粉、味精、料酒和少許醋拌勻成醬備用。鍋裏放油，熱的時候放入蝦仁。待蝦仁微微變色，放入腰果翻幾下，倒入醬汁，翻勻，倒入少許香油。
3.墨魚黃豆燜豬蹄。材料:豬蹄1只，黃豆幹100g，墨魚幹3只。調料:鹽2g，姜1塊，蔥1根，米酒20g，油5g。準備好食材，豬蹄洗凈，切成大塊，幹黃豆用清水浸泡1小時。將墨魚幹用剪刀剪開，用溫水泡軟。鍋裏放清水，鍋裏放豬蹄，燒開水焯水去血沫。將煮好的豬蹄、泡好的黃豆、姜蔥放入湯鍋中，燒開。炒鍋燒熱，倒油，將泡好的墨魚放入鍋中翻炒，倒入米酒和姜絲，去腥增香。將炒好的墨魚放入豬蹄和大豆湯中，加鹽，大火煮5分鐘，中小火煮2小時，直至湯汁變濃，富含膠原蛋白。