餃子也被稱為“粽子”或“糯米粽子”。人們取團團圓圓之意，故稱之為“餃子”。
在湖北綿陽，也就是現在的仙桃市，壹直流傳著“壹年小半月大”的說法。他們把元宵節看得比春節還重要，因為在他們心目中，元宵節是壹年辛苦開始時的最後壹次團聚，所以很受重視。在這壹天，他們不像其他地方壹樣吃元宵，而是吃“餃子”。
餃子主要由米粉、蘿蔔、紅豆、臘肉和粉絲制成。它們吃起來香脆可口，是不可多得的美味。
餃子的傳說
相傳太平天國時期，清明節某年，將軍李秀成被清兵追殺，附近壹位農民上前幫忙，將李秀成偽裝成農民，與自己壹起耕地。李秀成沒有被抓到，清兵也沒有就此罷休，於是加派士兵在村裏設崗，凡是出村的都要接受檢查，防止他們給李秀成帶食物。
回家後，農民們因為被艾草滑倒而得到了壹個計劃。他們趕緊摘了壹些艾草回家，洗幹凈，煮熟，榨成糯米粉，做成粽子。然後把綠色的餃子放在草叢裏，和村口的哨兵混在壹起。李秀成吃了綠球，覺得香糯不粘。天黑後，他繞過清兵哨所，安全返回大本營。後來，李秀成命令太平軍學做青年團，以自衛抗敵。吃團子的習俗流傳開來。