原料
大豆隨便
小米辣隨便
適當的醬油
適量的鹽
做事的方式
1.在豆包裏，掐掉表面膜，控幹，和剁碎的小辣椒拌在壹起。
2.熱鍋放油冷卻，將黃豆和青椒倒入油中(如果按照壹般的烹飪步驟提前放辣椒，豆子熟了就不好看了)。簡單翻炒，加涼水泡黃豆。
3.倒入適量生抽，翻炒兩遍均勻，然後在等水快糊的同時，加鹽翻炒兩遍，出鍋。
毛豆怎麽炒？教妳詳細步驟！
二、炒毛豆/大量做法
1.把買來的黃豆用籃子洗幹凈，備用。
2.將準備好的香蔥洗凈，切段，備用。
3.大蒜洗凈切段。
4.取出炒鍋，將炒鍋加熱至油涼，將大蒜和黃豆放入炒鍋中翻炒。
5.翻炒至黃豆顏色稍褪，再放入青椒。
6.反復翻炒。
7.加入味精和水，略煮。
8.煮熟後，加入香蔥調味即可食用。
技巧
1，黃豆不要煮爛了，不然不好吃。
2、放壹點韭菜調料，會增強黃豆的香味。
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第三，炒毛豆
1.黃豆去皮，取顆粒，洗凈瀝幹。
2.將大蒜剁成細粉，將幹辣椒切成條狀。
3.熱鍋加油，爆香蒜和辣椒。
4.炒黃豆。
5.加入淹沒大豆種子的冷水，在火上煮。
6.加入五香粉。
7.當鍋裏的水完全被黃豆粒消化吸收後，加入食用鹽和雞精粉，將鍋放在盤子裏。