第壹，老葉打不打。
紅菜苔需要去掉老葉子。因為老葉子產生的有機物比它們消耗的多。老葉太多，不利於幼葉發育，消耗大量營養，從而影響紫甘藍的青苔生長。所以適當剪掉壹些老葉，可以加快嫩葉的生長。另外老葉太多容易滋生病蟲害，不利於農藥防治。殺死老葉可以減少病蟲害的發生頻率。
第二，需要剪葉子嗎？
紅甘藍苔需要剪葉。修剪紅菜苔時，除了破壞老葉，還要適當修剪葉子。這樣可以減少植物水分的蒸發，幫助植物更好的生長，同時減少有機物的分解，讓植物長的更好。如果要多抽紅菜苔，需要提前修剪已經拔好的幼苗，讓它繼續生長。在日常保養中，要給予充足的陽光，保證充足的水分供應，讓紅菜苔多被拔去。
第三，可以吃嗎？
紅菜苔是可以食用的，它的莖葉是可以食用的。紅菜苔營養價值很高，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分。煮之前可以在水裏泡15分鐘，然後進行下壹步。