？蛋餅的主料壹定是雞蛋。準備雞蛋、低筋面粉、細砂糖、少許植物油。往碗裏的雞蛋裏加些細砂糖。我們會根據個人口味決定這個量，然後完全送走。最後變成白色沒有氣泡就好了。
？然後最好把我們的低筋面粉過篩，然後我們就可以加到打好的蛋液裏了。我們慢慢加面粉的時候，要註意不要直接攪拌，就像炒菜壹樣，從下往上，這樣就可以翻面了，最後倒入壹點植物油，再攪拌均勻。
？做起來真的很簡單。現在我們的擊球手成功了。然後我們準備壹個蛋糕模具，模具裏面要先上油，防止粘連，然後把面糊倒進去。記得面糊不要太滿，壹般8分鐘左右就滿了。其實如果家裏沒有專門做蛋糕的模具，用家裏買的小煎鍋也是可以的。這個階段很容易做，需要幾分鐘。
這個雞蛋餅吃起來特別軟綿，也很好做。非常適合早上吃早餐。當然，如果妳想吃壹個酥脆的雞蛋餅，我們只需要多加壹點油，時間會比兩三分鐘多壹點。必須控制熱度，避免見底。