希望以後能有更多的人在家做正宗的豆腐腦。劉大爺毫不猶豫地說沒問題。妳需要我的支持，可以隨時找我談！所以今天劉大爺向大家推薦他的純豆腐腦秘方，他也將為大家奉上六大妙招。只要這樣做，保證加工出來的豆腐腦口感滑嫩可口！食物調料:黃豆150g，冷水1300ml，內脂3g，糖適量。豆腐腦做法:
第壹步，將黃豆放入冷水中浸泡12小時。在冬天，它們必須浸泡15小時，直到大豆完全浸泡。將黃豆放入攪拌機，冷水全部放入攪拌機，黃豆150g，冷水1300ml，內脂3g，糖適量。打開攪拌機，攪拌3分鐘。經過深思熟慮，可以保留豆漿！
第二步，將內脂和30ml冷水放入陶瓷杯中，拌勻後備用。將豆瓣放入鍋中，等豆瓣變得大眾化時焯水，再用文火煮2min，時間到後關火，小心等待1分鐘，此時豆瓣約90℃。
然後把調好的油脂沿著鍋沿放入鍋內，慢慢攪拌均勻，蓋上蓋子，註意要保留到20分鐘即可！做豆腐腦的小技巧:做豆腐腦用的黃豆壹定要泡透，冬天要泡15小時，不能用開水，讓黃豆裏的營養完全和水結合！