在扇貝繁殖的季節，雄性扇貝的性腺壹般呈現乳白色，而雌性扇貝的性腺則呈現橙紅色。這個時候扇貝最好區分雌雄。
扇貝的味道和生殖腺的味道不壹樣。首先，公扇貝的味道會更鮮甜，母扇貝的味道會更鮮香。
2扇貝公母都可以好吃，主要看個人喜好。
其實公扇貝和母扇貝都很好吃，只是味道有些不同。公扇貝味道會更甜，母扇貝味道會更香，但營養價值和食用價值相差不大，所以母扇貝和公扇貝都可以主要根據個人喜好來選擇。
3如何區分活扇貝和死扇貝的顏色壹般來說，活扇貝的顏色是有光澤的，而死扇貝的顏色壹般是暗淡的，看起來明顯不新鮮。
如果壹只活扇貝受到輕微的幹擾，它會立即關閉它的開口，而壹只死扇貝沒有反應，無論它如何移動都不會關閉它的開口。
氣味通常，活扇貝是新鮮的，沒有腥味，而死扇貝通常有明顯的腥味，新鮮度較差。
扇貝開口還是不開口比較好。
不張嘴的扇貝比張嘴的扇貝好吃，因為它們能證明自己是活的，是新鮮的，味道是鮮香的。但是張開嘴的扇貝很可能是死的，吃了之後不利於人體健康，所以不張開嘴的扇貝會好壹些。