材料:紅薯2-3個，糯米粉，白糖，芝士，食用油。
紅薯丸子的詳細制作步驟:
1，將紅薯放入水龍頭中，沖洗幹凈，然後去皮，切成小薄片。
2.鍋中放入清水，然後放入蒸鍋，將放有紅薯片的盤子放入鍋中，大火蒸約10分鐘，將紅薯蒸至熟透。
3.紅薯蒸熟後，取出盤子，然後用勺子或其他工具將紅薯壓成泥狀。
4.壓紅薯的時候撒白糖。白糖壹定要趁熱加，這樣會很快融化。基本上，壓完紅薯，白糖都化了。
5.然後加入糯米粉，可以少量分幾次加入。不用加壹滴熱水，因為紅薯蒸的時候很容易出來，盤子裏會有蒸餾水。所以加糯米粉的時候，少量的糯米粉分多次加，不幹不軟，剛好可以做成面絮。
6.將面絮揉成光滑的面團，多揉幾次更有彈性。
7、不用醒發，取出壹個小面團，揉成半球形，然後加入壹點芝士，最後包好。
8、蘸面包屑會更好。
9.取壹個幹凈的鍋，用幹布擦幹水分，然後倒入食用油，開中火，將食用油加熱至五成，然後加入準備好的芝士和紅薯球，炸至金黃色。
10，肉丸能浮起來就能撈出來了。撈出後立即控油。
炸地瓜丸子，放涼壹點，不燙嘴就可以吃了。肉丸還熱的時候，吃起來又脆又軟。當妳打開它們時，它們會被刷，肉仍然有點韌，略軟。這個味道真的很獨特。