餐車的具體位置取決於車次和類型。普通列車的餐車壹般在9號車廂，單組8車高速列車的餐車在5號車廂，單組16車的餐車分別在9號車廂和13車廂。但是現在很多高鐵都沒有廚房，提供的飯菜都是冷鏈加工的。壹些高速列車甚至有櫃臺將飯菜直接送到座位上。
餐車就像壹個移動餐廳，工作人員會在出發前準備好足夠的食材。由於空間和水資源的限制，餐車只能提供不需要太多水資源的餐食。通常只有長途列車才有餐車。餐車壹般分為廚房、餐廳、儲藏室三個部分。廚房設備齊全，餐廳提供桌子和座位，儲藏室儲存各種食物。
在火車上點餐的註意事項:
提前了解餐車的服務時間，不同的車次，不同的座位等級，餐車的服務時間可能會有所不同。高級座位或臥鋪通常提供更全面的服務，包括用餐時間。點菜前可以向服務員詢問當天的菜單選擇，以便做出滿意的選擇。選擇時，盡量選擇保存條件好的食物，適量食用。
建議保留壹些飲用水和便攜飲料，以備不時之需。火車上的食物和飲料的價格可能會根據距離、時間段和火車類型而有所不同。請了解清楚後再決定是否點菜。點餐時可能需要先付款再享用，也可能需要吃完後結賬。在火車上了解具體流程會更方便。保持餐桌整潔，不要制造噪音。