芝麻油的具體功效有:延緩衰老:芝麻油含有豐富的維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老的作用。保護血管:芝麻油中含有約40%的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解、吸收和利用，促進膽固醇代謝，有助於消除動脈壁上的沈積物。潤腸通便:習慣性便秘患者，早晚空腹喝壹口香油，可以潤腸通便。減少煙酒之毒:有吸煙習慣的人和酗酒者常喝芝麻油，可減少煙霧對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。喝酒前喝香油會保護口腔、食道、胃賁門、胃黏膜。保護自己的聲音:經常喝香油可以增強聲帶的彈性，使聲門靈活有效地開合，對聲音嘶啞和慢性咽炎有很好的恢復作用。鼻炎的治療:對於慢性鼻炎患者，將芝麻油蘸取消毒棉球塗於鼻腔患處，壹次見效，兩次癥狀完全。
菜籽油人體吸收率很高，高達99%，所以含有亞油酸、維生素E等不飽和脂肪酸，能被人體很好地吸收，有壹定的軟化血管、延緩衰老的作用。因為榨油的原料是植物種子，壹股會含有壹些種子磷脂，對血管、神經、人腦的發育都非常重要。菜籽油中幾乎不含膽固醇，害怕膽固醇的人可以放心食用。適合人群，普通人都能吃。用量:每天40克。看妳需要哪個，哪個合適。有的可能更好，但是不適合或者沒用。建議妳看看。