大白菜半瘦肉1份。
方法/步驟
1
準備白菜，洗幹凈。
炒白菜肉的制備步驟
2
把卷心菜切成大絲。
炒白菜肉的制備步驟
炒白菜肉的制備步驟
新鮮瘦肉洗凈。
炒白菜肉的制備步驟
瘦肉切片切絲放入事先準備好的紅薯澱粉中，澱粉包裹肉片，這樣炸出來的肉更嫩。
炒白菜肉的制備步驟
將澱粉混合均勻
炒白菜肉的制備步驟
給熱鍋上油
炒白菜肉的制備步驟
油鍋裏放點蒜片，先炒肉絲，先炒肉絲，保證肉質剛剛好，再炒白菜。
炒白菜肉的制備步驟
炒肉絲，放在碗裏，然後單獨炒白菜。
炒白菜肉的制備步驟
將胡椒放入油鍋中。
炒白菜肉的制備步驟
油炸卷心菜
炒白菜肉的制備步驟
炒白菜肉的制備步驟
炒白菜的時候，把炒好的肉片放進去翻炒，讓肉和菜的味道融合在壹起。
炒白菜肉的制備步驟
炒白菜肉的制備步驟
炒白菜肉的制備步驟
加入調料、鹽、味精，出鍋。
炒白菜肉的制備步驟
結束
需要註意的事項
大白菜比較嫩，容易病蟲害。種植過程中會用到農藥。清洗大白菜，最好用自來水連續沖洗，流動的水可以避免農藥滲入。