中國抗癌協會秘書長張廣超:傳統醫學認為，土豆可以健脾和胃，消炎散結。對於壹些特定的疾病，生土豆汁的治療作用有壹定的口碑，比如對胃炎、胃潰瘍的輔助作用。還含有大量具有特殊保護作用的粘蛋白，有利於預防動脈粥樣硬化。用於食療的新鮮土豆榨汁後不需要加熱煮熟，但榨汁後應立即飲用，不能儲存，胃腸功能紊亂的兒童慎用。還要提醒的是，最好在酒後半小時再吃，以免稀釋胃液，影響消化。另外，土豆中有壹種生物堿是微毒的，人體不能攝入過多。榨汁前最好去皮。(楊軍)
二、馬鈴薯汁的主要好處
1，防治癌癥，抑制癌細胞生長。
2、防治肝帶腎和胰帶胃潰瘍。
3、防治非典型肺炎、心臟病和高血壓。
4、恢復體力，增強體質，提高免疫力和自愈能力。
5、恢復眼睛疲勞，消除眼睛幹澀，讓眼睛明亮。
6、治腰痛、肩痛、膝痛。
7.排除體內毒素，美容潤膚，治療肥胖。
8、治便秘、痔瘡，治口臭、胃酸，減輕經痛。
特點:無副作用，高營養健康食品，快速吸收排毒，增進食欲，補氣恢復體力。