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怎麽做餅幹?

有很多方法可以做餅幹。不知道妳想學哪種方法。最近迷上了網絡名人裏的日本曲奇,就來分享壹下這款曲奇的制作方法吧。

材料:50g綿白糖。

植物油80克

雞蛋1

奶粉10g

澱粉20克(玉米澱粉和土豆澱粉都可以,家裏有什麽就用什麽)。

低筋面粉180g(我要強調的是面粉,因為餅幹的主要成分是面粉,所以面粉的質量直接影響成品的口感。我用過很多面粉,比較起來感覺美眉的效果比日清好,但是日清的價格有點貴,所以我用美眉的次數比較多)。

酵母1克

步驟:

1.將糖、油和雞蛋攪拌均勻,然後加入面粉、奶粉、澱粉和酵母,全部攪拌均勻,揉成光滑的面團;

2.將揉好的面團搟至三四毫米左右的厚度,然後用模具壓出模型。我用的啤酒瓶蓋大小合適,然後用比啤酒瓶蓋小的圓形模具再壓出花紋。我用的是花架噴頭;最後,用牙簽在面團上戳幾個小洞。這個工作很簡單,但是有點累,哈哈;

3.烤箱150度預熱10分鐘,然後把成型的面片放在中層。為了讓口感更筋疲力盡,可以提前撒上壹層薄薄的鹽,然後在150度繼續烤25分鐘左右,取出來晾涼,就可以吃了。

餅幹其實很簡單。遇到什麽問題可以繼續追我。手工碼字不容易。收養他們也不過分。