營養學；營養；營養學)是研究人體營養規律及其改善措施的科學。包括基礎營養、食物營養、人群營養、公共營養、臨床營養等等。
英文單詞Nutrition解釋為:生物體吸收和利用食物和液體以維持其正常功能、生長和自我維持的有機過程。對飲食與健康和疾病之間關系的研究。壹種追求營養素和所有食物的最佳組合，以達到身體最佳性能的概念和理念。
即使在最近幾年，如20世紀60年代，醫生仍然告訴他們的病人，營養與他們的健康關系不大。現在我們又多了壹種理解:“妳吃什麽就是什麽！”"
營養，人體每天要消耗大量的食物，都是為了獲得足夠的營養。人體從外界不斷攝取食物，消化、吸收、代謝和利用食物中人體所需的物質(營養素或營養物質)以維持生命活動的全過程。
RDA:營養素每日推薦攝入量SDA:每日最大安全攝入量DRIs:中國人膳食營養素參考攝入量AI:充足攝入量UL:上限攝入量。
註意:
自由基:機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，能損傷機體的組織和細胞，從而引起慢性疾病和衰老作用。抗氧化劑:是壹種可以幫助捕捉和中和自由基的物質，從而消除自由基對人體的傷害。如維生素A、C、E、硒、鋅、銅、錳:(1。)營養不足(2。)營養過剩運動營養運動營養植物營養護理營養寵物營養。