？研究魯菜的專家說，魯菜是中國歷史起源最早的菜系。也有人提到，古代名廚伊尹、伊雅遷居北方地區，孔丘提出了許多烹飪理念，所以魯菜歷史悠久。
？四大菜系的說法其實本身就很有爭議。四大菜系之首是誰？答案直到現在也沒有統壹。有人說是魯菜，有人說是川菜。但是魯菜確實是提名最多的選手。
不僅如此，魯菜還是北方菜的基礎，比如東北菜、北京菜，都是受魯菜的影響。中國被稱為烹飪王國，而山東被稱為烹飪之鄉。魯菜也是北方唯壹的菜系，對北方菜系影響很大。
齊魯被譽為孔孟之鄉，儒家文化的強勢也讓魯菜有很大的影響力。魯菜融合了膠東菜、濟南菜、博山菜，其中孔府菜更有傳承。
據史料記載，乾隆女兒嫁到孔家時，宴席餐具就有400多件，可見魯菜非常精致。
如果說距離和權利容易在全國範圍內擴散，形成影響力，那麽處於強勢文化的核心區域就是優勢。現在全國各地都有各種形式的孔廟和學廟，這也擴大了儒家文化的影響。