白菜燉豆腐
大白菜500克，豆腐300克，蔥姜30克，鹽、胡椒粉、雞粉。
1，大白菜和豆腐適當切塊，姜切片，蔥切絲。
2、鍋熱，放適量油，放入蔥姜翻炒，再放入白菜翻炒。
3、豆腐，加鹽、雞粉、胡椒粉，加少許水，燒開後移至小火，待白菜豆腐燒盡。
因為白菜煮的時候會產生水分，所以不需要放太多的水；如果有“雞精清湯塊”，可以用它代替鹽和雞粉，味道更好。這個方法很簡單，但是營養價值很高，每個人都可以在自己家裏做。
砂鍋白菜燉豆腐
豆腐500克，白菜500克，調料5克，香油，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
1.豆腐切成多米諾塊，白菜切成同樣大小的塊備用，蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內倒入適量清水，將菜心鋪在水中，將豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜煮，小火煨10-15分鐘，加入味精、香油。
這種做法可以清熱解毒，對老年人骨質疏松癥的治療很有幫助。
老豆腐和白菜搭配的方法很簡單，大家都可以學，原料也很容易買到，但是價值卻超出了我們的估計，所以老豆腐和白菜的搭配經常出現在餐桌上，人們非常喜歡。