1、選擇地塊：種植生姜時要選擇北向背陰的山丘地帶。2、合理輪作：生姜的輪作作物不能選擇辣椒等茄科類作物。3、播種方法：將姜種芽尖朝下放進種植穴中，並覆土蓋膜。4、田間管理：每年8月份要為生姜搭建遮陽棚。
生姜種植技術
1、選擇地塊
生姜喜蔭、怕強光，種植時要選擇北向背陰的山丘地帶，而且土壤要達到松軟肥沃、排水良好的要求，忌黃土、紅土和黏質土，選好地後將其深翻30厘米。
2、合理輪作
生姜忌連作，否則容易引發姜瘟病，造成減產的後果，而且輪作作物不能選擇辣椒等茄科類作物，如果種植地屬於高岸田，最好進行水旱輪作的方式栽培。
3、播種方法
將地塊中施足氮磷鉀復合肥作為基肥，並在其中挖出種植穴，再將姜種芽尖朝下放進穴中，每株要保證有2-3個芽點，然後用厚土蓋住姜種，並覆蓋壹層地膜。
4、田間管理
遇到連續的炎熱天氣要及時揭開生姜上的地膜，防止高溫而引發病蟲害，而且植株的根系較淺，抗旱性差，到了每年8月份需要為生姜搭建遮陽棚，以免植株受到強光暴曬而枯死。