土豆壹斤左右，雞蛋，面粉，調料花生油100g，香蔥100g，鹽5g，胡椒粉，鮮奶少許。
做法:1，土豆洗凈，切片，入鍋蒸熟；
2.胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒和芹菜切丁備用；
3.蒸土豆趁熱去皮磨碎。加入雞蛋和面粉，攪拌均勻。加入準備好的蔬菜，攪拌均勻。加入適量的鹽和胡椒粉調味。
4、鍋中沖洗少量油，放入土豆泥，用鏟子抹平，成圓餅狀；煎壹面至金黃後，翻面煎另壹面，用鍋鏟壓土豆餅至兩面金黃。
5、出鍋，撒上小蔥。
生產方法
練習1
1.土豆洗凈，蒸熟，去皮，切成薯片。芯片越細越好(取決於妳的工藝)。將它們與鮮奶和鹽混合，腌制20分鐘。將蔥切成蔥花。
2.燒熱鍋(最好不要碰鍋)，加油轉中火，將約100g薯片倒入鍋中，用平鏟壓成圓餅，壓實。單面煎好後小心翻面，兩面煎好後均勻撒上蔥花。以後壹定要把蔥花壓到餅裏才好吃，等兩面都是棕色的。(上菜後可以根據食客口味來上。椒鹽或者番茄醬吃起來很香，其實不沾任何東西更香。)
練習2
1.蒸熟的土豆去皮攪拌成泥，邊攪拌邊加入糯米粉；如果喜歡甜的，可以加點糖；
2.能揉成餅的時候，就揉成半厘米厚的餅。
3、放油燒熱，然後把餅放下來煎，金黃就可以吃了！