猴頭菇又叫猴頭菇，因為長得像猴頭菇。這是中國傳統的珍貴菜肴。人們食用後，可以保護心血管系統和凈化血液，降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，還可以降低動脈硬化的發病率，提高人體的免疫力和抗病毒能力。
如何保存猴頭菇
猴頭菇包裝在幹凈的保鮮盒或塑料袋中，然後放入冰箱冷藏5-7天，既能延長其儲存時間，又能保持猴頭菇的新鮮度。
鮮猴頭菇最適宜的貯藏溫度為0℃，可明顯降低其呼吸強度。在20℃的貯藏溫度下，有明顯的呼吸躍變過程，之後腐爛指數和腐爛率增加，只能貯藏3天。
猴頭菇保存多久？
猴頭菇含有大量糖類和水分，在常溫下容易滋生細菌而變質。如果是常溫保存，只能保存2-3天，如果是冰箱保存，大概可以保存5-7天。
猴頭菇存放在冰箱裏。
猴頭菇可以放在冰箱裏保存，可以延長其保存時間。冰箱冷藏層的溫度和濕度更適合猴頭菇，既能保持其新鮮度，又能延長其儲存時間。
如果沒有冰箱，猴頭菇可以直接存放在陰涼通風的地面上，但可以存放2-3天左右，避免陽光直射和潮濕。
猴頭菇的貯藏方法
猴頭菇用保鮮膜包裹，但包裝裏要有壹些空氣，冰箱溫度控制在2-4度之間，可以保存很久。