1、燒烤爐，電烤或者碳都可以，不過盡量選擇正規廠家的品牌爐子，使用起來才能安全省心。因為大多數情況都是采用擺攤的方式，電源不方便，所以應盡量選擇碳烤爐。
2、烤魚網架，型號有很多，建議大號準備1個，中號準備2個，小號的也準備1個。當然如果不準備賣烤魚的話，可以不準備這些。
3、燒烤用的簽子，分為鐵簽和竹簽兩種，建議準備100根鐵簽、200根竹簽。
4、不銹鋼托盤，這個建議準備6~8個，參照桌子的數量來，壹般壹張桌子配2個比較合適。
5、毛刷，用來刷油和調料，準備4~6把。
6、不銹鋼腌肉盤3~4個。
7、撒料盒、調料盒若幹個。
8、折疊桌和凳子4~6套。
9、烤炭或者煤氣罐。
10、運輸車輛，推薦使用電動三輪車。
開燒烤攤需要註意的事項
首先是在食材這方面，壹定要註意控制好它的新鮮度。特別是夏天馬上就要到了，天氣壹熱很多食物都容易變質，特別是露天擺放的食物，當天沒有賣完第二天就有味道了。所以小編建議經營者購置保鮮櫃來解決這個問題，既衛生又不會浪費食材。
其次就是要菜式多樣化。雖說是以燒烤為主，不過還是得放些輔助產品壹起售賣，可以提高盈利率。打個比方說，可以提供酒水飲料以及休閑零食還有鹵料等給消費者選擇。