炒裏脊絲
菜系及功效:魯菜滋陰方子健脾開胃方子貧血方子
味道:鹹香可口
工藝:爆炒
主要成分:
豬裏脊肉200克
西紅柿60克
青椒100克
配件:
油
適量的
鹽
適量的
姜汁
適量的
豆子糖
適量的
(母雞的)蛋
適量的
澱粉
適量的
白胡椒
適量的
十三香
適量的
雞精
適量的
大豆
適量的
做法是:
1.豬裏脊肉洗凈備用。
2.準備綠豆芽、西紅柿、雞蛋、青椒。
3.把裏脊肉切成細絲。
4.放入碗中，加入白胡椒、鹽、十三香和蛋清。
5.加入兩勺澱粉。
6.上漿，攪拌，腌制20分鐘。
7.西紅柿切片，青椒切絲備用。
8.將炒鍋坐在火上，燒至七成熱，切成裏脊肉。
9.將裏脊肉油炸至變白。取出瀝幹水分備用。
10.鍋裏留底油，放入番茄片翻炒出醬汁。
11.加入綠豆芽和青椒絲。
12.最後加入炒好的豬裏脊肉。
13.倒入九順姜汁、鹽、白胡椒粉、少許鮮醬油、十三香。
14.攪拌均勻入味，加入雞精調味，即可食用。
參考鏈接:
/item/% E6 % B8 % 85% E7 % 82% 92% E9 % 87% 8C % E8 % 84% 8A % E4 % B8 % 9D？fr =阿拉丁