妳知道怎麽做紅燒五花肉嗎？

這道菜壹上來LG就笑了。我讓我兒子去看看哪裏盜版的。確實是在壹家客家餐廳盜版的。那天我不想做飯。他說要帶我去餐廳吃飯。吃這道菜的時候，我想回家自己做，因為我覺得師傅做的太鹹了。這裏說的蔥油不是韭菜，是幹蔥。湛江特產蔣莎是這裏的主角。據說可以補血。吃過這種姜的人會知道它有香味。是的，這就是為什麽我們不常看到它。有壹段時間，我們家吃的是姜片雞丁。LG可以吃剩的米飯配姜油。這是我改進的方法。明天，我和我的朋友要去這家餐館吃飯。妳可以試試。

材料

豬肚、生粉、水、鹽、香蔥、姜片、醬油、蠔油、適量糖、香菜。

工作方法

1.用生粉抓五花肉。沖洗幾次，然後放入鍋裏燙壹下。馬上拿出來，用冷水洗幹凈，然後放在鍋裏煮壹會再拿出來沖。重復做三遍(這樣做出來的涼拌五花肉很清爽)。

2.在處理好的五花肉中加入水/鹽/八角/姜片/香蔥，煮至五花肉熟，取出，放涼，切成條狀。

3.把姜切成粉末。將幹洋蔥切片，在油鍋裏加熱。把它們放在煎鍋裏炸壹會兒(餐廳被熱油澆透了。它不會爆炸。我不喜歡生的幹洋蔥和生姜。太辣了)。

4.加入醬油/適量的糖/蠔油。煮成調味汁。關火，澆在五花肉上，上面放香菜。