在修剪之前認真細致觀察樹體結構和枝組分布，找出整形修剪上存在的主要問題，抓住主要矛盾，兼顧次要矛盾進行重點調節。
在修剪操作時必須有條不紊地按步驟進行，不能東壹剪，西壹刀，隨意亂剪。修剪時必須認真對待和慎重處理任何壹個枝條。每壹剪刀都要有依據，仔細琢磨。
在技術方法及其使用程度上做到正確合理，不輕不重，恰如其分，恰到好處。決不可草率從事，馬虎圖快，只顧數量不顧質量。
生產上應用較多的樹形有無主幹多主蔓自然扇形、無主幹多主蔓規則扇形和龍幹形等。無主幹多主蔓自然扇形，這種樹形在地面沒有明顯的主幹，隨著株距的減小，主蔓數減少。
擴展資料：
土壤
葡萄雖然在各種土壤（經過改良）均能栽培，但以壤土及細砂質壤土為最好，砂質土雖透氣性能好．但保肥保水能力較差。壤土介於砂質土與粘質土之間。
其保水保肥能力較強，多數較為肥沃，在葡萄生長旺盛時，較易流花和單性結果，在高溫光照條件好時，結實好、產量高。低溫日照少時，結果不太好，產量低；
平時註意排水，避免探耕，初期較少徒長現象、流花及單性果現象較少，但發育後期容易徒長．果穗果粒雖大，但糖度及肉質往往不太好，應多施高碳有機質或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用適量石灰中和。