目前我國蛋糕、面包年消費已經超過300億元，年增長率在15%以上。現在的年輕人喜歡做有自己個性的東西，自己DIY的形式會吸引大量的顧客。那麽想要開壹家成功的DIY烘焙店，賺到壹些好點子，需要註意什麽呢？
壹:技術很重要。DIY蛋糕店的特點不僅僅是好吃，還要善於知道顧客自己做蛋糕，這就對蛋糕師的技能、服務、應變能力要求更高。當然，這也包括DIY蛋糕款式的創新。如果是外行，可以去專門的西點學校培訓，但最好是加盟品牌DIY蛋糕店，這樣不僅學得快，而且針對性強。
二:場地要安靜，店面要衛生。食品，衛生是第壹關鍵，無論是從店面裝修還是蛋糕制作，都要給顧客壹種健康衛生的感覺。
第三，建議不要把場地開在過於繁華的區域，不利於給店面營造壹個安靜溫馨的環境，而且店面也不要太小，30平米以上，擺放大壹點的工作臺為宜。
四:可以考慮與相關機構合作。DIY蛋糕的地點避開了鬧市區。但是周壹到周五學生上學是必然的，上班族上班客戶少。所以可以嘗試和不同的機構合作，增加客戶，提升店鋪知名度，增加營業額。