材料:白菜400克，肉丁200克，姜10克，蔥20克，蝦皮30克，醬油2湯匙(30毫升)，花生油2湯匙(30毫升)。
練習步驟:
1.將大白菜清洗幹凈，將大白菜打成白菜粉，撒上鹽殺死白菜水。
2.10分鐘後，將白菜中的水分擠出壹部分，然後將花生油倒入白菜中攪拌均勻，使油包裹白菜，保持白菜中的水分。
3.姜和蔥用料理機打成蔥末和姜末。將肉末、蝦皮、蔥末和姜末、醬油放入大盆中，單向攪拌均勻，醒發15分鐘。把白菜末和肉丁混合在壹起，順時針攪拌均勻，把肉攪拌壹下，就可以包包子了。
大白菜的營養價值
1.大白菜的含水量在95%左右，但熱量很低。
壹杯煮熟的大白菜汁提供的鈣幾乎和壹杯牛奶壹樣多。所以很少使用乳制品的人可以通過吃足夠的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜富含鐵、鉀和維生素a。
4.大白菜富含粗纖維。
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。