從中醫的角度來說，海參屬於溫性食物，不含寒性，但含有少量熱氣。非常適合寒性體質的人，大量食用可能會引起上火。
食用海參的好處及禁忌:海參具有滋補五臟、生津利尿、美容養顏、緩解疲勞等功效。
禁忌:海參營養價值雖高，但有些人不宜吃海參。類風濕患者應少吃或不吃海參。感冒發燒、脾胃濕熱、咳嗽多痰、舌苔厚膩的人也不宜食用。此外，患有關節炎、痛風、蛋白質過敏和高尿酸血癥的人不應該吃太多海參。此外，脾胃虛弱、腸炎、便秘、腎功能不好的人應避免食用海參。
3壹天應該吃多少海參？建議中型的1就可以了。
因為海參非常珍貴，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質、碳水化合物等營養成分，雖然沒有嚴格的食用規定，但是它的性比較溫。如果女性朋友吃多了，容易引起身體不適，所以壹般建議女性朋友壹次吃壹個中等大小的海參。
4吃海參的最佳時間建議空腹吃海參。
這時候吃東西不僅能被胃直接消化吸收，還能被小腸直接吸收，營養基本不流失。作為早餐，海參可以切碎，和粥壹起煮。這種吃法不僅能讓早餐更加方便營養，還能幫助胃腸道吸收海參的營養。