兔腿3只，蟹味菇100g，肉200g，鹽，味精，紹酒。
1.兔腿洗凈，切塊。
2、蟹味菇、白蘑去根洗凈。
3、兔肉、五花肉放入砂鍋中，加入適量清水，放在武火上燒開，撇去浮沫，改用文火煨。
4.加入蔥、姜、鹽、紹興酒燉90分鐘。
5.加入蟹味蘑菇和白玉蘑菇後，再燉30分鐘，調味。
醬油鴿
鴿子，姜片，幹蔥(紅蔥頭)，香菜。
醬油、生抽、料酒、糖、鹽、香油、花生油。
1，乳鴿洗凈擦幹。
2.將姜片和幹洋蔥炒香，用布袋包好備用。鍋中放入適量生抽、老抽、料酒、糖、鹽、香油和水，放入包好的姜片和幹蔥，燒開。
3、乳鴿，煨至熟。
桃汁蛇塊
蛇段500克，桃罐頭，胡蘿蔔丁，芹菜丁。
幹白酒200克，陳皮25克，黃油5克，高湯，精鹽，姜片，蔥片，玉米澱粉。
1.取出水蜜桃罐頭，瀝幹水分，切塊。將蛇切成塊，去掉骨刺。將鍋放在火上，加入水、蛇塊、陳皮、姜片、鹽，煮至蛇塊熟透，取出瀝幹。
2.將幹凈的鍋放在火上，放入高湯、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、芹菜末、精鹽，燒開後放入蛇肉和幹白酒，燒開後取出蛇肉，放涼後放入盤中。
3.將幹凈的鍋放在火上，將玉米澱粉加入到罐裝的桃汁中，拌勻，將桃片倒入鍋中燒開，然後小火翻炒，將精鹽和黃油加入到糊狀物中，待微沸時出鍋，澆在盤中的蛇肉上。