海星的再生功能很強。因為又笨又慢，經常被魚和鳥撕扯，再生能力就是它的防禦和繁殖手段。海星的再生能力很強，只要有壹個手腕，幾天就能再生四個小手腕和壹個小口。再過壹個月，舊腕脫落，再生出壹個小腕，於是壹個五腕海星就能重新出現了。
海星是壹種貪婪的食肉動物。首先，它尋找獵物，如海膽、珊瑚和貝殼。然後，海星的觸角就是它吃的尖牙。它們可以把觸角放在獵物身上，防止獵物逃跑，也可以用觸角打開外殼，在底盤裏伸出胃來消化獵物。
因為海星不能像鯊魚那樣靈活迅速地移動，所以它的主要獵物是壹些行動緩慢的海洋動物，如貝類、海膽、螃蟹和海葵。它往往采取緩慢曲折的策略，慢慢靠近獵物，用手腕上的管足抓住獵物並將其全身包裹，從口中吐出胃袋，用消化酶在體外溶解獵物並被其吸收。
海星不僅可以入藥，還可以煲湯。味道鮮美，用其熬制的湯汁味道誘人，保健效果極佳，可補充營養，健腦益智，補虛壯陽。海星是生活中常見的海鮮食材，在結構和生理上是棘皮動物中最具代表性的壹種。多為星形，外形美觀！