不建議吃鱈魚的原因：鱈魚易被汙染、鱈魚含有高脂肪、鱈魚會破壞生態平衡。
1、鱈魚易被汙染
鱈魚生活在海洋中，海洋環境的復雜性和人類對海洋環境的汙染導致鱈魚生存環境不佳。與此同時，人類對於鱈魚的需求使得鱈魚的捕撈量越來越高。這些因素都導致了鱈魚易被汙染，尤其是會積累大量的汞、鉛、PCBs等有害物質。
2、鱈魚含有高脂肪
鱈魚雖然肉質鮮美，但是它的脂肪含量卻偏高。尤其是在配料和烹飪過程中，添加大量的油脂和牛奶等配料，極易造成飲食中的過量脂肪和熱量攝入。
3、鱈魚會破壞生態平衡
鱈魚是壹種長壽的魚類，生長速度較慢，繁殖力較弱，其加工制造難度也較高。當人們為了滿足自己的口腹之欲，大量捕撈鱈魚，就會導致鱈魚種類的數量減少，從而破壞生態平衡。
生長習性
鱈魚是冷水性中下層魚類，為群居魚類，大部分生活在水溫為0~16℃的寒冷海裏，成魚主要棲息在175-225米水層，幼魚在80-100米。成、幼魚均有晝夜垂直移動的習性，成魚有從深水向淺水產卵洞遊、幼魚有集群分布的習性。
以無脊椎動物及小型魚類為食，如磷蝦、糠蝦、胡瓜魚、毛鱗魚等。夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季洄遊於水深50~80m的沿海泥底區越冬。壹般4-5齡性成熟。