像這種牛肉粉，它的蛋白質含量其實是很高的，因為它是由天然牛肉直接轉化而來的食材，還含有多種蛋白肽，以及氨基酸等成分。吃起來和牛肉沒什麽區別，而且因為是粉狀的，吃起來會更醇厚，肉多的話會更濃郁。將其添加到任何食物中，也可以使牛肉的味道更加濃郁。通常像好的純牛肉粉，會有正宗的牛肉味，而那些劣質或仿制品，會有香精或香料味。國內做的好的公司，基本都在廣州。
還有壹點就是這種純牛肉粉非常耐高溫，不會因為妳燉久了就消失的無影無蹤。相反，煮的時間越長，牛肉越香，蛋白質含量也越多，風味也就越持久。最後燉出來的效果也很好看，不會出現浮油、懸油的情況。
通常我們在做湯或者做壹些烹飪產品的時候，會用到壹些食材，比如純牛肉粉，這些食材都是可以直接使用的。比如有的人可能想在家吃火鍋，或者自己創業，可以直接在火鍋湯汁中加入壹些純牛肉粉，比直接加入牛肉便宜很多，味道也不會有太大變化，而且營養價值也壹樣。