燕麥有什麽好處?
其實,除了減肥者,普通人也經常適量食用燕麥,對身體也有好處。北京宣武醫院營養科副主任醫師李穎在接受家庭醫生在線訪談時表示,燕麥蛋白中必需氨基酸的組成,從每人每天攝入的標準來看是非常少的,而且組成比較全面。含有18種氨基酸,其中8種為人體必需,比例合理,利用率高,其蛋白質營養價值甚至可與雞蛋媲美。不僅如此,燕麥中的脂肪也相當健康,屬於優質植物脂肪。尤其是亞油酸,不僅能維持人體的正常代謝,還是合成前列腺素的必需成分。
燕麥還可以預防癌癥和心腦血管疾病。
最重要的是燕麥中含有的纖維可以降低致癌物的濃度,減少致癌物與腸壁的接觸時間,達到預防腸癌的目的。同時,這種燕麥所含的果膠進入人體後會與膽固醇結合,然後隨糞便排出。所以經常喝燕麥可以降低膽固醇和血脂,而高血脂是心腦血管疾病的罪魁禍首。控制血脂可以更好地保護血管,預防心腦血管疾病。