材料:土豆2個，番茄醬40g，面粉半碗，食用油2碗。
工作方法
1，準備主料土豆，大的準備2個，小的準備4個。邊肖個人傾向於那種味道很好的荷蘭土豆，而且炒的味道也很好！
2.將土豆皮清洗幹凈，用刀切成薄片。如果刀起作用，最好把土豆皮粘薄壹點，這樣容易炸。
3.切好後放在盤子裏清洗幹凈。土豆粉汁清洗幹凈，控水3分鐘。然後準備壹點面粉，用面粉包裹薯片。
4.先把鍋預熱，大火把鍋裏的食用油燒開。排出的油量是普通炒菜的兩倍。等鍋煮到7分鐘，就可以放薯片炒了。
5、大火轉小火，用筷子卷土豆皮遭殃，煎至面金黃。將炸好的薯片放入吸油紙中吸油。
6.這時候可以根據自己喜歡的口味來點番茄醬，或者和黑胡椒粒、胡椒面、椒鹽粉等調料混合。
烹飪小技巧炸薯片的時候壹定要註意醬油的量。最好不要用炸過薯片的油，裏面含有壹些對健康有害的物質。最好不要經常吃薯片。雖然土豆中有很多蛋白質，但蛋白質並不是蛋白質的最佳選擇。如果妳長期吃土豆，它會使妳發胖。糖尿病患者不適合吃土豆。加工土豆的時候，如果土豆發芽了，就不要再吃了，因為這個時候土豆是有毒的。所以為了避免食物中毒，可以扔掉，也可以在家裏有條件的情況下切成小塊。