永定土樓在福建省龍巖市永定區。
永定，是純客家縣，是福建擁有最多的土樓的縣，總***23000多座。是世界上獨壹無二的神奇的山區民居建築，是中國古建築的壹朵奇葩。2008年7月，成功列入世界遺產名錄。它歷史悠久、風格獨特，規模宏大、結構精巧。土樓分方形，圓形，五角形，八角形，日字形，回字形，吊腳樓等多種內型。
永定區***有著名的圓樓360座，方樓10000多座。其中最著名的的土樓有福建土樓王—承啟樓，土樓公主—振福樓。其中，承啟樓是福建土樓當中建築規模最大的，2010年進入世界吉尼斯最大土樓紀錄。2011年8月，獲國家5A級旅遊景區稱號。
福建的美食
扁肉燕是壹道以肉燕皮、豬肉餡、蔥花、白糖、麻油為主材的福建傳統小吃，因形狀似燕而得名。佛跳墻，又名福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃壹幫要飯的乞丐。
海蠣煎又稱蠔仔煎，是閩南地區特有的小吃。香鮮細膩、美味可口。海蠣味道有點腥，如何去腥並保持鮮味，海蠣的新鮮程度至關重要。芋子包是壹種福建永定的壹種傳統特色小吃之壹。屬於客家菜。芋子包就是用芋子加適量木薯粉做包子皮包成的壹種包子，內餡是瘦豬肉、香菇、冬筍（或筍幹）絲、蝦仁、蔥白等料。
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