手工蒸
困難
初中水平
美味鹹鮮
準備時間
15分鐘
傑瑞和金魚
& lt30分鐘
“今年的大閘蟹據說是小年，價格比往年貴了壹點。然而，今年東海的梭子蟹似乎是個大年。這個時候的梭子蟹肉多膏滿，價格也比往年便宜不少。那麽，如果妳沒有時間去陽澄湖，或者妳覺得今年大閘蟹太貴，或者我家裏有人覺得大閘蟹吃起來麻煩，肉不夠，那買幾只東海梭子蟹回家應該是個不錯的主意。反正至少是螃蟹，而且個頭大，吃起來更方便。”
材料
佐料
300克金瓜
梭子蟹1
佐料
培根
60克
調味品
精力
2片
烹飪酒
1湯匙
小洋蔥
1根
海鮮調味醬油
1勺子
植物油
1湯匙
南瓜臘肉蒸蟹的做法
1.南瓜去皮，切成6-7毫米左右的厚片，放在盤子裏。
2.將臘肉切成2毫米的薄片，鋪在南瓜上。
3.將蟹洗凈，揭開蟹蓋，去掉蟹腮，切斷蟹鉗，用刀背拍壹下，將蟹切成塊。
4.蟹塊整齊的排列在臘肉上，中間放壹些姜絲，淋上料酒，蓋在蟹身上。
5.燒開後放入螃蟹，大火蒸約12分鐘，關火5分鐘。
6.取出後撒壹把蔥花，倒入熱油。根據鹹度和口感，可以選擇是否淋壹些蒸魚和醬油。