高壓鍋的尺寸通常是18-32cm，常見的尺寸有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm等。高壓鍋的大小是指鍋爐內徑的大小，壹般根據家庭人數來選擇。比如1-2人的家庭，可以選擇內徑為18cm，容量為3L的高壓鍋。2-3人的家庭可以選擇內徑20cm，容量4L的高壓鍋。3-5人的家庭可以選擇容量為22cm、5L的高壓鍋等。
二、選擇高壓鍋需要註意什麽？
1.在選擇高壓鍋的時候，要考慮家庭的人口數量。如果家庭人口少，可以選擇小規格的高壓鍋，如果家庭人口多，就選擇大規格的高壓鍋。比如兩人家庭可以選擇4L的高壓鍋，三人家庭可以選擇5L的高壓鍋。在選擇高壓鍋的時候，如果20cm和22cm的高壓鍋都合適，大家盡量選擇大的高壓鍋。
2.購買高壓鍋時，可以查看產品的商標、規格、生產廠家地址、執行標準等相關信息是否齊全，高壓鍋是否有合格證、質保書、使用說明書等。妳還需要仔細檢查高壓鍋鍋體有無塗層脫落、劃痕、磕碰等損傷，其相關配件是否齊全，安裝是否牢固等等。
3.在選購高壓鍋時，大家要特別註意高壓鍋的安全性能是否合格。比如高壓鍋的排氣孔要光滑。如果高壓鍋的排氣孔凹凸不平，容易出現食物堵塞排氣孔、高壓鍋爆炸等安全事故。選購時還要註意高壓鍋是否有壓力控制安全裝置、泄壓安全裝置、防堵安全裝置等。