中醫認為大蒜性溫，適當食用泡過水的大蒜有散寒的作用。用大蒜泡水壹般都是水煮。天氣冷的時候，適當喝壹杯大蒜水，身體壹下子就暖和了，祛寒效果更好，就像喝姜湯壹樣。另外，大蒜泡水有溫補身體的作用，寒性體質也可以在日常生活中適當飲用，維護體質。
3止咳化痰冬天是感冒多發的季節。中醫認為，風寒感冒是患者患了風寒引起的。積累到壹定量後，患者體內的寒氣就會增加，出現畏寒、低燒、流鼻涕的癥狀。中醫認為大蒜味辛、熱，大蒜有散寒、祛風寒、殺菌的作用。所以大蒜泡水可以治療風寒感冒咳嗽。同時大蒜入肺經，含有果膠等成分。吃大蒜可以潤肺，解除肺部不適，有化痰的作用。
4降血壓大蒜是常見的調味品。中醫認為大蒜性溫，味辛，味美。大蒜中含有的硫化丙烯有壹定的刺激性。食用大蒜後，可以舒張血管，促進血液循環，增加小動脈的擴張。所以，喝大蒜水有壹定的降壓作用。
小貼士大蒜泡水降血壓是食療方法之壹，只能起到日常輔助作用。如果血壓波動較大，建議及時就醫。